Les Syrnyky sont des crêpes à base de fromage cottage, qui ressemble un peu à la ricotta, mais un peu plus sèches et plus friables. Ce fromage est un aliment de base dans tous les foyers d'Europe de l'Est et de nombreux desserts ukrainiens en sont faits.
Je ne peux pas imaginer un petit-déjeuner ukrainien traditionnel sans crêpes au fromage cottage. Quel goût ont-elles? Ils sont doux, moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. Ils contiennent également de petits morceaux de chocolat au lait à l'intérieur.
Et surtout, ils sont faibles en gras et riches en protéines.